sl.skulpture-srbija.com
Zbirke

Svetovna turneja Street food: Phuket, Tajska

Svetovna turneja Street food: Phuket, Tajska


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Matadorski veleposlanik Nathan Myers je začel na plaži Patong.

Njena celotna restavracija je v velikosti njenega klobuka. Nosi jo na plaži v Patongu, samo dve košari sta čez njena slaba ramena. Jajca in suhe lignje. Vroči premog in jeklena korita oglja. Tako preprosto in funkcionalno. Ta stara ženska z okusnim obrokom, ki se lahko sprehodi desno in se strese z roko.

Preostali del plaže se je noril. Waverunners se križajo z jadralnimi padalci in kiteboarderji v bližnji deski. Snorkelerji in deskarji, ki igrajo slepo ruleto. Ruski sončki in lokalne nogometne igre so nadlegovali divji psi. Stranska motorna kolesa dirkajo po progi. Patong je tam, kjer se Tajci odpravijo. Zdi se, da starostnica nihče ne opazi in se tiho ustavi ob vsakem sončenju in vpraša, če hočejo, hm, kaj vse počne. Jajca-n-lignji ali kaj podobnega.

Vprašam, kaj dela. Ne razume me. Namesto tega poklekne v pesek in začne pripravljati porcelansko skledo zame. Rezanci sezajo na mastni ponvi. Jajca prasketajo. Sledijo lignji in arašidi, ki se raztopijo in mešajo v mešanico z nekaj dvoumnimi zelenicami in močnim čilijem v prahu. Proti volji mi zalivajo usta. Vse to preko tkane košare v pesku. Sonce zahaja. In lačen sem.

Moj zadnji spomin na Tajsko je zamegljenost Bangkoka pred tremi zjutraj pred približno petimi ali osmimi leti. Ples na ulici pred roza VW, ki služi koktajle na pločniku. Luna je bila tisto noč disko krogla. Starec nas je iz lesenega vozička naredil, da se je valjal po uličici. Najboljša stvar, kar sem jih kdaj jedel, prisega mi boga.

Že od nekdaj hrepenem po tej tajski ploščici. Mastna, vroča in postrežena na robniku. Ulična hrana razkraja meje med lokalno in turistično, med varno in nevarno.

Na potovanju v treh etapah - na Tajskem, v New Yorku in na Baliju - oblikujem načrt, da bom za celotno potovanje jedel samo ulične vozičke. Pristanem v Phuketu in se soočam s spominsko pasjo ploščico za tri ravne obroke. Potem začnem raziskovati.

Plaža Patong se zdi kot mesto, polno prostitutk. Ne samo neskončni masažni saloni in "show end" plesalci, ampak vsak voznik tuk tuka, krojač 2 za 1, DVD bootlegger, prodajalec farmacevtskih izdelkov in strelec krogle strelišča tu besno strese izdelovalca denarja. Izčrpava

Vsi razen prodajalcev hrane na vozičku. Človek iz bananinih palačink se mi zdi, da me komaj zanima. Štedilnik mesa na palici potrpežljivo pušča mojo piščančjo kožo in kravja jetrna nabodala do popolnosti. Tip gelato mi omogoča, da okusim toliko okusov, kot si želim. Takšno dostojanstvo. Takšna rezerva.

Vsak večer potiskajo vozičke po istih ulicah. Mnogi od njih imajo preproste oprijemke, privarjene na svoje motorno kolo. Proti prometu in skozi noč. Brez prerivanja. Brez luknjanja. Njihove cene so poštene. Njihove kuhinje ne skrivajo skrivnosti.

Gosto dekleta jedo kuhane ostrige na pločniku. Ponudijo mi nekaj, nato pa se hihitam, ko pečem prste in prelijem koktajl. Zjutraj je V Patongu se stvari samo segrejejo in jaz sem se napolnil. In prestrašen. Kot da bi bila vsa ta ulična hrana samo gorivo za dolgo vrsto sprevrženih zločinov. To mesto je divje. In zelo grozno. Želim oditi, vendar ne, dokler ne bom jedel.

Stojim med dvema trinadstropnima super kluboma, medtem ko daljnovodi med njimi visijo kot gnezdo kač, ki burijo in se trepetajo v tropski meglici. Pretvornik moči vname ogenj in vsi se ustavijo pred svojimi trenjami, da bi strmeli v plamen kot uspavani moli. Moji gostujoči prijatelji se zaradi tega ne zdijo prestrašeni, zato predvidevam, da gre tako kot običajno.

Naročim več ostrige. Prodajalec se smeji moji mimi. Go-go dekleta naredijo goo-goo oči. Nad nami eksplodirajo ognjemeti in moč se ugasne za cel blok. Popolna tema. Slišim, kako cvrknejo ostrige. Kukaji se hihitajo. V slabi svetlobi kerozina vidim, da njihova Adamova jabolka plešejo gor in dol. Če bi bilo to mesto polno vampirjev, bi bil zdaj pravi trenutek, da nas vse izčrpamo.

Cikel kabob je lepota. Kot nekakšno reševalno vozilo za hitro hrano, elegantno, mastno in funkcionalno. Shwarma na kolesih. Skoraj je zore in trebuh se mi naključno napihne. Potegne se do robnika poleg mene. Angel z nožem za zrezke. Motorno kolo je opremljeno z velikim vrtljivim nabodalom piščanca. Pito segreje na žaru iz žične mreže in rezanje vročega mesa navzdol na krožnik. Solata. Paradižnik. Majoneza in vroča omaka. Na boozy strani pete zjutraj je to v bistvu zdrava hrana.

Stane dolar. Zavit v tinfoil in plastiko za idealno porabo. Moj angel šwarma se odpravi v zatemnitev zore za nadaljni lov na zombija.

Tečem se do peska. Luna in plima. Stara lignja od prej v noči, spi v plažnem stolu in nikogar več. Tanka odeja pokriva njene košare. Sklepam v bližini, grizem kabob in opazujem, kako se zvezde sprehajajo.

Sončni vzhod diši po vročem pasu.

Še naprej bi se moral gibati.


Poglej si posnetek: VACATION TIME! Street Foods on the BEACH in PHUKET, THAILAND!


Komentarji:

  1. Malasida

    Težko je reči.

  2. Adny

    Many thanks for the help in this matter. I did not know this.

  3. Devisser

    This situation is familiar to me. Ready to help.

  4. Tezcacoatl

    Not to everybody. Vem.



Napišite sporočilo